Cafetería especializada, "LATTE ART"

Pretendemos montar una cafetería en la que ademas de ofertar todo tipo de productos como muchas variedades de chocolate en taza y tés, ofrecer como idea innovadora la aplicación de la técnica el arte del “latte” o “arte del café con leche”, que se refiere a los diseños creados en la superficie de cafés expresos por un técnico barista.

Ofrecemos productos de rápida elaboración y consumo directo, dirigidos a todo tipo de clientes, satisfaciendo tanto a gente que requiera productos tradicionales como a clientes más sibaritas. Nuestro factor diferenciador de otro tipo de cafetería es el empleo en particular de la técnica del dibujo en la superficie del café express. Es un producto que se ofrece de manera selectiva en grandes ciudades y nosotras lo vamos a ofrecer aquí.

Va dirigido a la gente tradicional, a la que le gusta innovar, a los amantes del café, a la gente con capacidad de disfrutar de los aromas y degustar plenamente sabores diferentes. A personas que consumen en momentos concretos del día de una manera habitual: café después de comer o desayuno.

Un trato correcto y agradable, un servicio eficiente, productos de primera calidad, un local limpio, acogedor y cómodo un ambiente cálido y tranquilo, no muy masificado, amplio y luminoso, donde el cliente pueda relajarse y pasar un rato agradable.

La revista local Arrels, en el precio de la publicidad está incluida la inserción de la misma publicidad en la web arrelsonline.es y su difusión también en el facebook de Arrels y de Ondanegocio con casi 3500 seguidores, faldón Onda TV, buzoneo y tarjetas de visita.

Vamos a establecer un precio razonablemente alto, aprovechando el segmento del mercado dispuesto a pagar un mayor precio por ser las primeras en ofrecer este producto en Onda. La forma de pago únicamente en metálico debido al poco margen de beneficio.

La contabilidad de la empresa la llevaremos nosotras mismas. En cuanto a seguros sociales, nóminas, seguros de responsabilidad civil y seguros de local, contrataríamos los servicios de una gestoría. Las tareas de la cafetería, incluida la limpieza las realizaremos las tres indistintamente.

Localización idónea del negocio a vistas del máximo público posible, una buena financiación que se adapte al funcionamiento de nuestro negocio y una máxima optimización de los recursos destinados en proveedores que nos ofrezcan buenas calidades.

Nuestro principal colaborador será el proveedor de café, que aparte de poner a nuestra disposición la maquinaria especializada a coste cero, cada cierto tiempo ofrecerá degustaciones gratuitas a nuestros clientes en nuestro local.

Vamos a minimizar los costos de financiación y salarios y optimizar al máximo el gasto destinado a mejorar la calidad de los productos que ofertamos.